味わい深いコーヒー・・・

こんばんは、伊藤です♪

本日より、

打ち合わせの時にお出しさせていただいている

コーヒーがハンドドリップに

なりました。

私たちの家づくりは

無垢のフローリングや

天然の漆喰など

素材を厳選して、

手作り、ハンドメイドで

時間をかけて建てるものです。

同じ考え方で、

打ち合わせの時にお出ししているコーヒーも

一杯ずつハンドドリップで淹れたら

喜んでいただけるではないか、

という理由で

ハンドドリップコーヒーになりました。

ご来社頂いた時の飲み物は

８種類からお選びいただけるのですが、

今日は半ば強引に（笑）

ホットコーヒーをみなさんに飲んでいただきました。

手動のコーヒーミルで

コーヒー豆を挽くところからスタート。

（くるくるハンドルを回すアレです。）

次に挽いた粉を円錐形のドリッパーに入れ

９０度程度のお湯ではじめに蒸らし

その後、ゆっくりと丁寧に淹れていくのですが、

その間、

コーヒーのあの香りが

室内に充満します～

飲んで頂いたお客様からは

「美味しいです～」

と嬉しいお声をたくさん頂戴しました(^ ^)

手で一杯ずつ淹れると

それだけで、美味しく感じるし、

大事に味わって飲むことができますね。

きっと家づくりも同じだと思います。

設計士がご家族に合わせた間取り、動線、

世界にたったひとつの家を設計し、

大工さんや職人さんたちが

１工程ずつじっくり造っていく、

そうしてできた家は

味わい深く、

大切に住める家になるのだと思います。

そんな味わい深く

大切に住んでいただける家を

これからも作り続けていきたいと思っています。